背景
- 直売所で農産物が売れ残り食品ロスがあり、多くが廃棄される現状があった。
事例の概要（実施主体：市）
直売所で売れ残った農産物を電車（東武東上線）で輸送し、
池袋駅の一角で「TABETEレスキュー直売所」として販売。
効果
- 食品ロスの削減
- 農業者の収益向上
- 学生と連携することで教育機会の創出
東松山市の概要
場所：埼玉県の中央
人口：約90,000人 （R3.12現在）
面積：65.35 km²
（参考）東松山市
食品ロス削減「TABETEレスキュー直売所」の実施（埼玉県東松山市）
現役公務員が行政・法律についてわかりやすく解説